Indonische speklapjes - Introductie
Dit was het eerste gerecht dat ik zag waarbij speklappen worden gestoofd. Te lekker om niet te proberen.
Ingrediënten
- 4 speklappen
- 1 ui
- 1 theelepel sambal roetjak
- 2 tenen knoflook
- 4 tomaten
- 50 milliliter zoete ketjap
- Zout en peper
- Olie
Recept
- Snipper de ui
- Snij de tomaat in kleine stukjes
- Verwarm de olie in een pan
- Bestrooi de lappen met peper en zout
- Bak het vlees om-en-om voor 5 minuten aan
- Dan het vlees uit de pan en de uien en knoflook erin
- Als de uien glazig zijn kan de tomaat, sambal en ketjap erbij
- Voeg dan 2derde van de ketjap toe
- Breng dit alles aan de kook
- En laat dan een half uur doorpruttelen met de deksel erop (!)
- Dan kan de deksel eraf en laat het 5 minuten wat inkoken
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2025
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2025