Hete Komkommer - Introductie
Dit bijgerecht heet dan wel hete komkommer, maar het dient koud te worden gegeten. Het hete is dan ook meer van toepassing op de smaak als op de temperatuur.
Soms voeg ik ook wel eens een scheutje tomatenketchup toe, dan wel in plaats van de suiker, voor een iets minder zoete smaak en een mooiere kleur. Zie de foto. Het originele recept is zonder ketchup!
Ingrediënten
- Halve komkommer
- 1 theelepel Sambal Oelek
- 1 eetlepel azijn
- 1 theelepel basterdsuiker
- 1 teen knoflook
Recept
- Pers de knoflook en meng met de sambal, azijn en suiker
- Zet even (15 seconde vol vermogen) in de magnetron of breng aan de kook in een klein pannetje
- Klop het nog even goed door elkaar
- Schaaf de komkommer in repen, met een kaasschaaf
- Meng de komkommer met de warme dressing
- In de koelkast goed af laten koelen en marineren
- Na een half uurtje koud serveren
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2026
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2026