Vorige Volgende

Een recept van de Buuv. Nouja, de Buuv uit ons vorig huis dan toch. Dit zijn ideale bollen om vooraf te maken en dan in te vriezen. Hierna hoef je enkel je pizza oven op te stoken en je kunt aan de slag.

Dit is enkel het recept voor het deeg. Wat je er bovenop doet, dan mag je helemaal zelf uitzoeken.

Gistmengsel

400-450 ml lauw water

2 zakjes gist

2 eetlepels suiker

4 theelepels zout

Deegmengsel

1 kg tarwebloem

3 eieren

6 eetlepels olijfolie

Theelepel zout

Eventueel pizzadeegkruiden

Stort alles voor het gistmengsel in een kom
Meng de ingrediënten goed door elkaar
Dek af met een theedoek en laat 10 minuten staan om het gist te laten werken

Roer alles voor het deegmengsel in een kom
Voeg het gistmengsel toe
Ik herhaal hier:
Flink kneden, trekken en hem op zijn kop geven. Is best even flink werken maar erg leuk om te doen
Rol het geheel in een soort worst
Snijd hier schijven van, van rond de 90 gram
Ieder schijfje in een los boterhamzakje doen, met wat meel, deze kunnen de vriezer in
Als je het meteen wilt gebruiken, dan eerst nog een half uurtje laten rusten

Indien nodig goed laten ontdooien
Met een roller op een bemeelde plaat uitrollen
Schijf van maken en deze beleggen (tomatensaus, kazen, groentes, worst etc
De rand dus insmeren met olie
Afbakken tot mooi bruin aan de bovenkant

De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.