Vorige Volgende

punthooft > eten > amerikaans

Eggnog is een drank die je waarschijnlijk kent uit Amerikaanse film. Met name rond de kerstmis wordt het veel gedronken. Eggnog is een eenvoudige eierpunch. Het is een romig drankje met melk, room, eigeel en een scheutje rum.

600 ml volle melk
240 ml room
100 ml rum
eigeel van 5 eieren
3 kaneelstokjes
1 vanillestokje
100 gram suiker

Schraap de zaadjes uit het vanillestokje
Verhit vanillezaadjes, melk, room, en kaneelstokjes, breng heel even aan de kook
Haal de pan van het vuur
Laat dit mengsel een 5 minuten afkoelen (anders vervliegt de alcohol dadelijk meteen)
Splits het eigeel uit de eieren
Meng het eigeel met de suiker en klop met een mixer op
Zeef het roommengsel om de vanillesmurrie en de kaneelstokjes eruit te halen
Voeg het room- en eimengsel bij elkaar
Roer het kort door en voeg de rum toe

Sommigen drinken de eggnog lauwwarm, voor de smaak kan het echter beter nog een nachtje in de koelkast staan. Proost!

De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.