Nacho's gehaktschotel
Deze schotel is zelf bedacht. Het is geënspireerd door de nachos die je in de Amerikaanse honkbal stadions kunt kopen, in combinatie met Mexicaanse taco's.
Ingrediënten
- Zak nachos (neutraal / zonder smaak)
- Zakje cheddar kaas
- Zakje taco kruidenmix voor gehakt
- 500 gram gehakt
- 1 ui
- 1 paprika
- 2 tomaten
- Jalapeno peper
- Bakboter
Afhankelijk van hoe scherp je het gerecht wilt hebben kun je meer of minder Jalapeno toevoegen. In de regel is 4 of 5 ringetjes voldoende. Omdat ook de kruidenmix veel smaak afgeeft.
Wil je de kruidenmix zelf maken. Neem dan 1 eetlepel chilipoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel kerriepoeder, 2 theelepels suiker en ruim peper en zout.
Recept
- Smelt de boter
- Snipper de ui
- Bak de ui tot lichtbruin geworden is
- Bewaar de ui apart
- Snipper de paprika
- Bak de paprika tot deze zacht is
- Bewaar de paprika apart
- Bak het gehakt net aan
- Doe de inhoud van het zakje taco kruidenmix erbij met 100 ml water
- Laat een 5 minuten goed doorpruttelen
- Schep het gehakt door een zeef, zodat al het kookvocht eruit is. Hoe droger het gehakt hoe beter!
- Snij de jalapeno in hele kleine stukjes
- Snij de tomaat in stukken
- Trek slierten van de cheddar
Opmaken van de schaal
- Neem een stevige overschaal
- Leg onderin een dunne laag gehakt.
- Hierop laagjes met iedere keer: nacho, gehakt, groenten, kaas etc
- Verspreid de ui / paprika / tomaat / jalapeno over iedere laag. Zodat er overal een mooie mix zit van deze ingrediënten. Verspreid het gehakt ertussen en dek af met de kaas.
- Dit gaat 10 minuten in de magnetron op lage stand. Hierdoor zal de kaas smelten en de nachos net lauw warm worden.
- Eventueel kun je schaaltjes halfvolle yoghurt erbij serveren, dit blust de hete smaak!
Lekker allemaal uit de schaal eten (met handen of vork) en natuurlijk een lekkere Corona erbij.
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2025
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2025