Broccoli curry - Introductie
Een lekkere vegetarische curry. Een dagje zonder vlees moet best kunnen, af en toe. En als je het vlees echt mist, wel dan maak je toch gewoon wat Indische frikandellen of gehaktballetjes voor erbij!
Ingrediënten
- 1 broccoli
- 1 ui
- 2 theelepels sambal
- 200 ml yoghurt
- 1 theelepel chilipoeder
- 3 theelepels kerriepoeder
- 2 tenen knoflook
- Olie
Recept
- Snij en snipper de ui
- Bak de ui in olie lichtbruin
- Pel de broccoli in kleine roosjes
- Roerbak de broccoli met de ui (op een laag vuur omdat anders de broccoli verbrand)
- Voeg de resterende ingrediënten toe en laat nog 5 minuten doorpruttelen
- In een mooie kom op tafel, met hierover nog een scheutje koude yoghurt.
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2026
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2026