Kerrie met kip en ananas
Een bijzondere combinatie is het drieluik kip, kerrie en ananas. Zowel koud, als salade voor op een toastje of op brood, of warm in dit overheerlijke gerecht veel gegeten. Altijd lekker.
Als je zelf de salade maakt voor op brood is het raadzaam om de ananas heel erg fijn te snijden en hierna goed uit te laten lekken. Maar dat is eigenlijk een ander recept.
Ingrediënten
- 250 gram rijst
- 300 gram kipfilet
- 1 ui
- 1 paprika
- 3 theelepels kerriepoeder
- 1 scheutje melk
- 30 gram bloem
- 1 klein blikje ananasstukjes of 18 verse ananas
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
Recept
- Kook de rijst volgens de verpakking
- Kip in stukjes snijden
- Ananas in stukjes snijden
- Kip bakken in olie
- Snipper de ui en plet de knoflook
- Ui, knoflook, kerriepoeder, meel en melk toevoegen aan kip.
- Pal voor opdienen de ananasstukjes toevoegen.
- Minuutje laten doorpruttelen.
Ook lekker als bijgerecht bij een rijsttafel.
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2025
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2025