Vorige Volgende

punthooft > eten > oosters

Een lekker gerecht is Pad Thai. Het is van nature een eenpansgerecht. Hieronder in het menu is aangegeven waar noedels (of rijst) kunnen worden toegevoegd. Indien je dat niet doet heb je een mooie schotel voor bij een mini-rijsttafeltje. Anders is het een volledige maaltijd.

De versie hier beneden is zonder sambal of pepers. Naar smaak kun je natuurlijk hier toevoegen wat je wilt. Hoewel ik het bij dit gerecht lekker vind om het op het bord toe te voegen. Dus: zie maar!

200 gram garnalen
4 eetlepels vissaus
50 gram currypasta
30 gram basterdsuiker
2 tenen knoflook
1 baby paksoi
1 lente-ui
50 gram pinda
100 gram tauge

Pureer de knoflook
Stamp de pinda in een vijzel
Voeg de vissaus, currypasta, suiker en knoflook toe en meng grondig
Snij de lente-ui in ringetjes
Snij de paksoi in reepjes
Klop het ei
Verwarm de wok met wat olie
Bak op middelvuur de omelet van het ei
Hala de omelet uit de pan, laat even afkoelen en snij in dunne reepjes
Zet het vuur hoger en voeg indien nodig wat olie toe
Bak dan de garnalen
Voeg als de garnalen bijna klaar zijn de paksoi, lente-ui en het kruidenmengsel toe
[hier]
Voeg tot slot de ei reepjes toe

Wil je er een gerecht van maken voeg dan op de plaats [hier] gekookte rijst of noedels toe.

De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.