Mosterd - Introductie
Mosterd is een pittige saus/pasta die is gemaakt vanuit de zaadjes van de mosterdplant. Er is hele fijne mosterd, maar ook mosterd waarin de zaden nog een geheel zijn.
Om mosterd te maken hoeft na het malen enkel water, azijn en zout te worden toegevoegd. Er zijn echter ook combinaties waarin bijvoorbeeld honing is toegevoegd aan de mosterd.
Er zijn enkele veel voorkomende soorten. Deze lijst is zeker niet volledig.
Dijon mosterd
fijn, scherp, zonder azijn
In sausen
Gele mosterd
mild, licht pittig
Bij kroket
Grove mosterd
mild, licht pittig met zaden
Op hotdog
Zwarte mosterd
pittig
In traditionele Europese gerechten
Zoete mosterd
met toevoegingen
Bij borrelhapjes
In veel gerechten staat mosterd als ingredient. Ze bedoelen dan meestal Dijon mosterd.
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2025
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2025