Champignon stoofpot - Introductie
De geur die langzaam door het huis trekt als je een lekkere stoofpot op hebt staan. In een half uurtje klaar, dus zelfs geschikt voor de hedenhaagse haast maatschappij.
Ingrediënten
- 400 gram champignons
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 1 bouillontablet
- 1 laurierblad
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel tomatenpuree uit zo'n klein blikje
- wat bakboter
- zout en peper
Recept
- Snipper de ui
- Pureer de knoflook
- Borstel de champignons
- Snipper het merendeel van de champignons en snij de rest in partjes
- Verwarm wat bakboter in een ruime pan
- Bak de ui totdat deze zacht is
- Voeg de champignons en knoflook toe
- Warm wat water om het bouillontablet op te lossen
- Voeg in totaal een kwart liter water (water plus bouillon) toe
- Steek het laurierblad erbij
- Breng voorzichtig aan de kook (roeren!) en laat dit een 10 minuten zacht pruttelen
- Voeg dan de bloem toe, roer goed door
- Laat dit nog eens 15 minuten zacht pruttelen
- Roer dan de tomatenpuree erdoor en warm dit voorzichtig op
- Vergeet niet om het laurierblad eruit te halen
- Breng op smaak met peper en zout
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2025
De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.
(C) punthooft 2025