Vorige Volgende

Daar waar Chinees eten erg bekend is, is Chinees drinken dat niet. Ik vermoed dat als je een willekeurige passant (in Nederland) op straat zou aanhouden, dat deze geen Chinees merk bier kan noemen. Toch zijn die er wel degelijk.

Het zal je verbazen, maar bier is niet de meest gedronken drank in China. In China drinkt men heel veel bier. Maar het is niet de Chineze topdrank.

Snow bier

We beginnen met

雪花啤酒

Xuěhuā píjiǔ

ofwel

Snow bier

. Dit is zowel het grootste biermerk van China als van de wereld, wat betreft de hoeveelheden geproduceerd bier. Het is een licht pils wat mede door de lage prijs erg populair is.

Buiten China is het amper bekend en slecht verkrijgbaar. Men heeft een joint venture met Heineken, dat het Chineze label wegdrukt.

Tsingtao

Bekender in Nederland is

青岛啤酒

Qīngdǎo píjiǔ

ofwel

Tsingtao

In 1903 opgericht door Duitse emigranten. Het is het meest bekende buitenlandse Chineze bier. Ook in Nederland goed verkrijgbaar zowel in de toko, slijterijen en natuurlijk restaurants.Het is een fris bier, met mooie licht bittere smaken. Prima te drinken.

Harbin bier

In Nederland redelijk onbekend is het

哈尔滨啤酒

Hā'ěrbīn píjiǔ

ofwel

Harbin bier

De Harbin Brouwerijs is eigendom van AB InBev. Ook dit is een fris helder bier. Populair in het noorden van China.

Yanjing bier

Als je met de Chineze overheid zaken hebt gedaan, dan ken je zeker

燕京啤酒

Yànjīng píjiǔ

ofwel

Yanjing bier

Dit is het officiële bierleverancier voor de Chineze overheid. Zoiets kan enkel in een communistisch land. Vooral populair in en rondom de hoofdstad Beijing. Het bier heeft een milde mout smaak. Het is erg goedkoop, waardoor het andere merken snel wegdrukt.

Kingway bier

Uit het zuiden komt

金威啤酒

Jīnwēi píjiǔ

ofwel

Kingway bier

Inmiddels is de brouwerij overgenomen door Snow bier. Populair in het zuiden van China.

Hierboven lijkt het alsof men in China enkel bier drinkt. Dat is niet het geval. Hieronder een lijst met een vijftal van de meest gedronken dranken in China.

Thee

Thee is de meest gedronken drank in China.

茶

Chá

ofwel

thee

Bekend van de thee ceremonies, waar men echt even rust en de tijd neemt om te drinken.

Populair zijn de groene, zwarte en witte thee. Zakjes thee zoals we hier in Nederland kennen drinkt men niet in China. In zakjes zitten kapotte bladeren en ander afval (takjes, stammetjes, ongedierte, zand, steentjes etc). Chinezen drinken enkel afgietsel van gehele bladeren.

China is zowel de grootste producent van thee als de grootste consument van thee wereldwijd.

Water

Na thee volgt water. Flesjes.

水

Shuǐ

ofwel

water

De hier bekende flesjes met koud water zijn ook in China erg populair. Ook omdat de kwaliteit van het leidingwater onvoldoende is. Bekende merken zijn

农夫山泉

Nongfu Spring,

怡宝

C’estbon en

娃哈哈

Wahaha.

Men drinkt water niet alleen koud, in China drinkt men ook

温水

wēnshuǐ

wat warm water (gekookt) is. Ook op kantoor en restaurants is dit heel gebruikelijk. In Nederland is dit ook steeds populairder aan het worden. Zelf drink ik het al jaren zo.

Baijiu

Sterke drank lust men in China ook,

白酒

Baijiu

. Er is hier geen Nederlandse vertaling of naam voor.

Dit is een sterke drank. In de regel rond de 40% tot 60% alcohol.

Traditioneel dronk metn dit bij feestelijke gelegenheden; huwelijken, en feesten. Tegenwoordig is het onmisbaar verbonden met en zakelijke bijeenkomsten, waar er grote hoeveelheden van worden gedronken. Eerst drinken dan handelen.

Ook hier loopt China voorop met de meest gedronken sterke drank ter wereld, wel bijna enkel in China.

Bier

De Chineze naam

啤酒

Píjiǔ

ofwel

bier

Hierboven hebben we verdeling naar brouwerijen gezien. Chineze bieren zijn vaak licht helder en hierdoor makkelijk drinkbaar.

Alcohol percentages liggen meestal onder de 5%.

Bubble tea

Bekend in Nederland metname bij de jeugd is

奶茶

Nǎichá

ofwel

bubble tea

Het is andere bubble tea zoals we die hier kennen. Chineze bubble tea is een combinatie van thee blaadjes, melk en suiker.

Eigenlijk meer zoals de Engelse thee drinken (met een wolkje melk). Alleen drinken de Chinezen het koud en kant-en-klaar uit de verpakking. Niets zelfgezet.

Sojamelk

Bij ons bekend van de veel te dure koffie van de StarBuck$ is de

豆浆

Dòujiāng

ofwel sojamelk

Metname tijdens het ontbijt met gefrituurde deegstaafjes. En dan zowel zoet als zout.

De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.