Vorige Volgende

punthooft > bier > proeven

Ik drink bier, geniet ervan en kan er zelfs soms naar uitkijken. Na een week hard werken dan is een biertje op de vrijdag heerlijk. Ja, door de week drink ik niet. Vakanties daargelaten. Na een mooie fietstocht als afsluiting een mooi glas bier. Met Carnaval lekker gezellig.

Sins een paar jaar brouw ik het ook zelf. Puur voor eigen gebruik en/of met vrienden te delen. En nog steeds onder begeleiding van de expert brouwmeester van brouwerij het Katertje.

Als je me vraagt wat is het lekkerste bier, dan moet ik daar het antwoord op schuldig blijven. Het hangt af van het moment. Op een koude dag lekker binnen bij de haard dan is een stevig kruidig bier prachtig. In de zomer op het terras een licht fris, zuur, fruitig biertje. Of als we gaan stappen een makkelijk doordrinkbier. En alles er tussen in voor alle gemoedstoestanden.

Zoveel bieren zoveel smaken dus. Over smaak valt niet te twisten. Hoe hard je ook kunt proberen om die ontzettende lekkere bier/wijn/cola/drop/snack aan te bevelen aan je vrienden, partner of familie. Smaak blijft helemaal persoonlijk.

En dan heb je natuurlijk imago. In het buitenland vinden de meesten Heineken geweldig. Hier in Nederland, en zeker in Brabant, maak je jezelf niet populair als je het op een feestje schenkt. Overigens hetzelfde voor Grolsch en Bavaria. Hertog Jan en Jupiler zijn nu populair.

Om het

wetenschappelijk

aan te pakken heb ik een smaakprofiel laten maken:

Als je dit zelf ook wilt proberen, volg dan leze link:

hier (regelmatig offline)

Bijgaande grafiek geeft mijn smaak aan. Hieruit volgt dat ik niet echt pieken in smaak heb, ik vind eigenlijk alles lekker, behalve vol fruitig bier. En dat is herkenbaar, erg zoete snoep blief ik meestal niet. Tenzij ik lekker in de zon op een terras zit. Van een zoete witte wijn moet ik eigenlijk nooit iets hebben. En

wijn

als Hugo komt er gewoon niet in.

In bierland wil dit zeggen dat ik de hele zoete bieren niet kan waarderen. De vruchtenbieren die tegengas bieden aan die zoetaanvallen (Fruitig&zuur en Bitterzoet) die kan ik wel meer waarderen. En karakter, kruiden en smaak scoren bij mij hoog.

Op basis van dit profiel komt men ook met enkele aanbevelingen, die gericht zouden zijn op mijn smaak.

De Molen Bommen & Granaten
Cornet
St. Bernardus Abt 12
Van Moll Triple Trouble
Lefort Tripel

Van deze bieren heb ik recent de 'Cornet' geprobeerd. Of om het eerlijk te maken de 'Corned oaked'. Met een score van een 5,3 scoorde die niet heel geweldig. Smaak beschrijving:

Lichte kleur, geen koolzuurbubbels. Het bier is wat flauw van smaak. Een beetje zoetig. Na doorslippen krijg je de smaak van eikenhout. Die blijft ook hangen, wat zuur tegen het gehemelte.

En laten we vooral ook niet vergeten, eigenlijk moet je deze test regelmatig doen. Eigenlijk iedere keer voordat je gaat drinken. Zit ik in de zon, dan zal er een fris zuur biertje uit komen. Zit ik met een dekentje op de bank dan zal er iets stevigers (kwa alcohol, bitters, kruiden, hop uitkomen).

De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.