Vorige Volgende

punthooft > eten > oosters

Tjap tjoy is een bekend gerecht van de Chinees. De naam komt van de Kantonese woorden

tjap

tjoi

, wat vertaald naar

gemengd

groente

. In België noemen ze het chop choy en in de USA, Frankrijk en Duitsland

chop suey

. En dat is weer bekend van het beroemde lied van

System of a down

, de bekende metal band uit Hollywood bestaande uit Armeense leden. Genoeg landen genoemd nu.

Terug naar het eten. Ook al is het van nature een groenten gerecht, wil dat natuurlijk niet zeggen dat je er geen vlees, vis of garnalen bij kunt maken. Erg lekker zijn dunne lapjes varkensvlees.

500 gram kipfilet
1 ui
1 paprika
1 rode peper
3 tenen knoflook
2 wortels of een halve winterpeen
Halve komkommer
Half bakje champignons
Blinkje bamboescheuten
150 gram tauge
Bouillonblokje
2 theelepels maizena
2 eetlepels oestersaus
1 eetlepel ketjap manis

Snij de ui in grote stukken
Snij de paprika in evengrote stukken als de ui
Snij de peper in ringetjes
Snij de knoflook in kleine stukjes
Snij de wortel in dunne plakken
Snij de komkommer (met schil) in plakken van 1/2 centimeter dik
Sbij de wortel in dunne plakken
Borstel de champignon en snij in plakken
Laat de bamboe uitlekken
Snij de kip in dunne plakjes
Warm wat bakolie in een braadpan
Bak de kip lichtbruin
Schep de kip uit de pan en bewaar even apart
Bak dan de rode peper, knoflook en ui 3 minuten in dezelfde pan
Voeg de wortel, paprika, komkommer, champignons en bamboe toe
Bak totdat de wortel zachter is geworden
Voeg dan de kip toe
Kook een beetje water
Los het bouillonblokje op in water
Meng in het kopje de sojasaus, oestersaus en maizena
Roer goed door en voeg bij de groenten
2 minuten op een hoog vuur verwarmen en dan serveren

De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.