Vorige Volgende

punthooft > eten > sauzen

Verse knoflook is natuurlijk hartstikke gezond. Kinderen vinden de smaak vaak achter nogal scherp. Een manier om de smaak wat zoeter, wat meer noot-achtig te maken is door de knoflook te poffen.

Een ander voordeel hiervan is ook dat de geur minder zal worden, leuk voor je gesprekspartners, je vrinden in de kroeg of de trainer bij je damclub.

Deze gepofte knoflook kun je perfect gebruiken als basis voor in de zelfgemaakte Aioli. Daarom staat het ook bij de sausen, een heerlijk ingredient.

Verse knoflook
Olijfolie

Oven voorverwarmen op 175 Graden
De bovenkant van de knoflook opensnijden, zodat je de teentjes vrijkomen.
Sprenkel hier een beetje olijfolie over.

Nu heb je verschillende keuzes:

1) Bakken kan met een aantal knollen tegelijkertijd op een bakblik.

2) Andere mogelijkheid is om de knol rechtop in een klein bakje te zetten met een halve centimeter water. Afdekken met aluminiumfolie. Je krijgt dan wat minder

caramelisering

3) Je bakblik is groot genoeg doe gewoon beide opties.

De knoflook kun je gebruiken als basis voor allerlei gerechten (zie en is afgedekt een weekje te bewaren in de koelkast.

De informatie op punthooft is en wordt met zorg en liefde samengesteld. Desondanks kunnen wij niet garanderen dat de inhoud volledig, juist of actueel is. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het verifiëren van de juistheid van de gepresenteerde informatie. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten, onvolledigheden of verouderde informatie. Ook aanvaarden wij geen aansprakelijkheid voor schade die voortvloeit uit het gebruik van punthooft of het vertrouwen op de informatie op punthooft.