Welkom op Punthooft. Een website vol met informatie over dingen die wij interessant vinden. Kijk lekker op je gemak rond.

Veel plezier

Brouwen, proeven, drinken en genieten. Notities tijdens het proeven. lees meer

De Arduino is een eenvoudig goedkoop computertje. Deze kan worden gebruikt om kleine electrische onderdelen op aan te sluiten.

Erg leuk om mee te spelen en te leren. lees meer

De Class 66 is een diesel locomotief met een opvallende vorm. De Engelsen hebben het de bijnaam 'Shed' (Schuur) gegeven. Zelf vinden we het meer op een metro trein lijken.

Deze trein rijdt ook op het Nederlandse spoor, dus je kunt ze vaak genoeg zien. lees meer

Stoofvlees is de benaming voor vlees dat lange tijd op laag vuurtje is gegaard om het mals te maken. Tijdens het sudderen worden de stoffen (collageen en elastine) die het vlees stug houden afgebroken. Het resultaat is heel zacht vlees waarvan de brokjes uit elkaar vallen omdat de hardere bindende vleesstructuur opgelost is.

Stoofvlees zijn bekende gerechten uit Noord-Brabant, Limburg en Belgisch Limburg. Iedere streek heeft zijn eigen recepten. Wij vinden, zonder bevoordeeld te zijn, de Noord-Brabantse variant met peperkoek en mosterd het lekkerst. lees meer

Je weet waarschijnlijk dat Obelix altijd honger heeft. Hij heeft eigenlijk nooit dorst.

In Asterix en de Belgen drinkt Obelix echter flink wat bier en wordt hij dronken, wat voor een komische chaos zorgt.

De ontwikkeling, de productie en het testen (lanceren) van de Duitse lange-afstandsraketten V1 en V2 gebeurde vanuit Peenemünde. In de nacht van 17 op 18 augustus 1943 werd in een grootschalig bombardement dit complex grotendeels verwoest.

De Duitsers besloten om het productiecomplex te verplaatsen naar het Mittelwerk complex in de Kohnstein berg. lees meer

Stoomtreinen in Nederland hebben in de regel aan beide zijden een zuiger die de wielen beweegt met een zuigerstang.

In de bergen van de USA, was het spoor hobbelig en bochtig. Hier werkte de aandrijving met de zuigerstang niet. Ephraim Shay ontwikkelde aandrijving op alle wielen. lees meer

Sneeuwballen zijn een soort van combinatie van een soesje met een oliebol. Een klassieker binnen de familie.

Volgens Oma Lala's speciale recept en vaste prik om te bakken op oudjaar! lees meer

Graan bevat zetmeel. We maischen de korrels, zodat we erbij kunnen. Tijdens het maischen wordt het zetmeel omgezet in suikers. Deze suikers worden later door gist omgezet in alcohol. Dit zijn heel in het kort de belangrijkste stappen van het brouwen. lees meer

Zoals je in de recepten lijst kunt zien zijn, wij geen vegetariers. Vlees, vis, gevogelte en schaal & schelpdieren komen bij ons allemaal op tafel. Recent hebben we wel een gerecht verbannen: Haaienvinnensoep. Dat zit namelijk zo.

In principe kun je al het vlees van de haai eten. Dit vlees eet men in China niet graag. De vissers gooien de levende dieren, met geamputeerde vinnen terug in zee. lees meer

Dit bier van brouwerij De Dochter Van De Korenaar is gerijpt op oude jenever vaten. Hoe lekker wil je het hebben? Dit is heerlijk. lees meer

De titel zegt het eigenlijk wel. Een lekkere dipsaus gemaakt van blauwe kaas. Deze is bedacht door Oom Theo. lees meer